David Pons- Gather & Root Curso de forrajeo en línea
- Flores de Forsythia comestibles
- Receta de jarabe de forsitia
- Jarabe de forsitia
La floración de las flores amarillas brillantes del arbusto de la forsitia es uno de los primeros signos de la primavera, pero no todo el mundo sabe que las flores son comestibles. Prepare este sirope de forsitia con miel para disfrutar de un delicioso manjar primaveral.
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Flores de Forsythia comestibles
Sabes que ha llegado la primavera cuando ves el resplandor amarillo brillante de las flores de forsitia por todo el vecindario.
La forsitia es un arbusto que apenas llama la atención hasta que llega la primavera, ¡y entonces es la estrella del espectáculo!
Me sorprendió gratamente y me entusiasmó descubrir que las flores de forsitia son comestibles, sobre todo porque sabía que mi vecino tiene un enorme arbusto de forsitia.
Decidí preparar un sirope de forsitia hecho con miel que es increíblemente delicioso.
Buscando flores de Forsythia
Antes de preparar este sirope, es necesario recoger algunas flores amarillas de forsitia.
No se necesita mucha cantidad, sólo una taza aproximadamente, y son fáciles de recolectar, ya que se desprenden del tallo con un pequeño pellizco.
Si usted no tiene un arbusto de forsitia en su jardín, probablemente alguien en su vecindario lo tenga.
Asegúrese de obtener permiso antes de recolectarla, y tenga especial cuidado de que no sea en una zona con escorrentías tóxicas de carretera o uso de herbicidas/pesticidas.
Más información sobre el cultivo de la forsitia y sus usos medicinales aquí.
Receta de jarabe de forsitia
He visto recetas de sirope de forsitia antes, pero todas utilizan azúcar normal, y yo intento mantenerme alejada de eso en la medida de lo posible.
He preparado otros siropes con miel, como el sirope de saúco, el sirope de agujas de pino para la tos y el sirope de escaramujo, así que sabía que aquí también funcionaría bien.
Preparar té de flores de Forsythia
El primer paso para hacer este jarabe es preparar una infusión de flores de forsitia.
Pon las flores de forsitia en un tarro de medio litro. Lleva el agua a ebullición y viértela sobre las flores.
Deja reposar la infusión de flores durante varias horas o toda la noche, hasta que se haya enfriado completamente a temperatura ambiente.
Prepare el sirope de miel de Forsythia
Cuele las flores del té y añada la miel. Añada más o menos miel al gusto según el nivel de dulzor deseado.
Guarde el sirope en el frigorífico y se conservará durante 3-4 semanas.
Este sirope de forsythia es de un precioso color amarillo y sabe a primavera. Es perfecto para acompañar tortitas o mezclarlo con el té.
Es lo suficientemente bonito como para servirlo en compañía, ¡así que prepara esta receta para tu próxima fiesta de brunch!
Otras recetas divertidas que puedes hacer con flores de forsitia son esta gelatina de diente de león de forsitia o incluso este jabón de forsitia.
Pero este delicioso sirope de forsitia es mi favorito.
Más recetas con flores comestibles
Me encanta utilizar flores comestibles en mis recetas, ya que me mantienen en sintonía con las estaciones y añaden un agradable sabor y aroma floral que no se puede conseguir en ningún otro sitio. Este sirope de miel de forsitia no es una excepción.
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Imprimir receta Pin Receta 5 de 4 votos Jarabe de forsitia
La floración de las flores amarillas del arbusto forsythia es uno de los primeros signos de la primavera, pero no todo el mundo sabe que las flores son comestibles. Prepare este sirope de forsythia con miel para disfrutar de un delicioso manjar primaveral. Curso Condimento Cocina Americana Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo de maceración 8 horas Tiempo total 10 minutos Raciones 8 Calorías 60 kcal AutorColleen @ Grow Forage Cook FermentIngredientes
US Customary - Métrico- ▢ 1 taza de flores de forsitia
- ▢ 1 taza de agua
- ▢ 1/2-3/4 taza de miel cruda
Instrucciones
- Ponga las flores de forsitia en un tarro de medio litro. Lleve el agua a ebullición y viértala sobre las flores. Deje reposar la infusión de flores durante varias horas o toda la noche, hasta que se haya enfriado completamente a temperatura ambiente.
- Colar las flores y mezclar la miel con el té. Añadir más o menos miel al gusto según el nivel de dulzor deseado.
- Guárdelo en el frigorífico y se conservará durante 3-4 semanas.