David Pons- Pimientos Pepperoncini para encurtir
- Receta de pepinillos en vinagre en la nevera
- Pepperoncini en escabeche rápido en la nevera
Los encurtidos de nevera son una forma rápida y deliciosa de conservar la cosecha de verano, pero no tiene por qué limitarse a los pepinos encurtidos, ¡hay muchas verduras que puede utilizar, como los pimientos pepperoncini! Esta receta de encurtidos rápidos de pimientos pepperoncini en la nevera se convertirá en un nuevo favorito!
Pimientos Pepperoncini para encurtir
Cuando nuestra planta de pepperoncini empezó a producir como loca, supe que no podríamos comerlos todos frescos antes de que empezaran a estropearse.
Preparé una tanda de salsa picante fermentada de pepperoncini (que está deliciosa, debo añadir), pero necesitaba algo más.
Me encantan los pimientos pepperoncini en escabeche de estilo mediterráneo que se pueden comprar en la tienda, así que quería intentar hacer algo parecido.
No tenía suficientes pimientos para enlatarlos, así que decidí hacer rápidamente pepperoncini en escabeche en la nevera.
Al igual que los pepinillos eneldo de nevera y los pepinillos de pan y mantequilla, ¡son súper fáciles de hacer y saben deliciosos!
Receta de pepinillos en vinagre en la nevera
Primero recoja suficientes pimientos pepperoncini para llenar un tarro de un cuarto de galón. Puede ajustar fácilmente la receta para hacer más o menos si lo desea.
A continuación, haga 1 ó 2 agujeros en cada pimiento pepperonicini con un cuchillo afilado antes de introducirlos en el tarro. Añada las semillas de cilantro, los granos de pimienta, la hoja de laurel y el ajo al tarro.
En una olla pequeña, mezcla el agua, el vinagre, el azúcar o la miel y la sal y llévalo a ebullición.
Vierta la mezcla de vinagre caliente en el tarro hasta cubrir los pimientos.
Deje que el tarro se enfríe un poco antes de taparlo y refrigerarlo.
Los pimientos estarán listos para comer en 2-4 semanas.
Estos pimientos pepperoncini en escabeche están buenísimos! Son rápidos y fáciles de hacer y son una forma estupenda de aprovechar todos esos pimientos de tu huerto ¡Mejor que comprarlos en la tienda!
Esta receta funciona igual de bien con otras variedades de pimientos, ya sean suaves o picantes. Los pimientos más pequeños, como los jalapeños, las mini campanas o los pimientos banana, funcionan mejor porque suelen caber mejor en el tarro.
Utiliza estos pepperoncini de nevera en pizzas, ensaladas, tablas de embutidos o tablas de quesos, ¡le darán un toque especial a cualquier plato!
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Imprimir receta 4.41 de 81 votos Pepperoncini en escabeche rápido en la nevera
Los pepinillos de nevera son una forma deliciosa de conservar la cosecha de verano, pero no tienes por qué limitarte a los pepinos en vinagre, ¡hay muchas verduras que puedes usar, como los pimientos pepperoncini! Curso Aperitivo Cocina Americana Tiempo de preparación 10 minutos minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo de escabechado 28 días días Tiempo total 25 minutos Raciones 1 cuarto Calorías 5 kcal Autor Colleen @ Grow ForageFermento de cocciónEquipamiento
- ▢ Cuchillo afilado
- Tarro de cuarto de galón
- ▢ Olla pequeña
Ingredientes
US Customary - Métrico- ▢ pimientos pepperoncini para llenar un tarro de un cuarto de galón
- ▢ 1/4 cucharadita de semillas de cilantro
- ▢ 1/4 cucharadita de pimienta en grano
- ▢ 1 diente de ajo
- ▢ 1 hoja de laurel
- ▢ 1 taza de agua
- ▢ 1 taza de vinagre de sidra
- ▢ 2 cucharaditas de azúcar o miel
- ▢ 1 cucharada de sal kosher, de encurtir o marina
Instrucciones
- Haga 1 ó 2 agujeros en cada pimiento pepperonicini con un cuchillo afilado antes de envasarlos en un tarro de un cuarto de galón.
- Añadir las semillas de cilantro, los granos de pimienta, la hoja de laurel y el ajo al tarro.
- En una olla pequeña, mezcla el agua, el vinagre, el azúcar o la miel y la sal y llévalo a ebullición.
- Vierta la mezcla de vinagre caliente en el tarro hasta cubrir los pimientos.
- Deje que el tarro se enfríe un poco antes de taparlo y refrigerarlo.
- Los pimientos estarán listos para comer en 2-4 semanas.