• Receta para envolver alimentos con cera de abeja
  • Ingredientes
  • Equipamiento
  • Cera de abejas para envolver alimentos Instrucciones
• Envolturas de cera de abeja
  • Equipamiento
  • Ingredientes
  • Instrucciones
  • Notas

Hola mis amigos, tengo un gran post para ustedes hoy, algo un poco diferente. Recientemente tuve la oportunidad de leer un libro muy interesante sobre la cera de abejas y lo que se puede hacer con ella llamado The Beeswax Workshop por Chris Dalziel. Tal vez conozcan a Chris del blog Joybilee Farm ya que siempre está haciendo proyectos divertidos de bricolaje y herbolaria.receta de su nuevo libro, así que decidí hacer las envolturas de alimentos de cera de abejas. Siempre he querido algún tipo de alternativa a la envoltura de plástico, y estos incluso se puede utilizar en lugar de bolsas zip top también. Sigue leyendo y te mostraré cómo hacer envolturas de alimentos de cera de abejas!

Receta para envolver alimentos con cera de abeja

Estos envoltorios de cera de abejas no son difíciles de hacer, pero requieren un poco de tiempo, así que prepáralo con antelación. Esta receta hace cuatro envoltorios, pero es fácil doblarla si quieres hacer más.

Corta la tela de muselina del tamaño que más te convenga, o incluso de distintos tamaños si lo deseas. Puedes utilizar unas tijeras de podar si quieres que los bordes queden elegantes (yo no lo hice, porque no tengo tijeras de podar).

La resina de pino es probablemente el ingrediente más difícil de conseguir, pero pude encontrar una buena fuente en Amazon. Las pastillas de cera de abejas son probablemente la forma más fácil de utilizar aquí, o puedes hacer lo que yo hice y rallar un poco de un bloque de cera de abejas.

Ingredientes

• ¼ taza de cera de abejas
• 2 cucharadas de resina de pino
• 1 cucharada de aceite de jojoba
• 4 cuadrados de tela de muselina de algodón 100% (yo utilicé cuadrados de 12 pulgadas)

Equipamiento

• cacerola pequeña
• vaso medidor de vidrio pyrex
• papel de pergamino
• bandeja para hornear
• Pincel de 1″ de ancho
• tendedero

Cera de abejas para envolver alimentos Instrucciones

Derretir la resina de pino al baño maría (yo utilizo un vaso medidor de vidrio pyrex en una olla con agua hirviendo) a fuego medio.

La resina tarda un poco en fundirse por completo, pero una vez que lo hace, añade la cera de abeja.

Remover con una varilla de madera o bambú hasta que la resina y la cera se hayan fundido por completo. A continuación, añadir poco a poco el aceite de jojoba. Poner el fuego a bajo para mantenerlo todo fundido.

Precalienta el horno a 225 °F y forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca un cuadrado de muselina sobre el pergamino y utiliza el pincel para untarlo por todas partes con la mezcla de cera de abeja.

Introduce la bandeja en el horno el tiempo suficiente para que la cera de abeja se derrita por completo. Sólo tardará un par de minutos. Sácala del horno y vuelve a extender la cera de abeja con el pincel, de modo que toda la tela de muselina quede cubierta uniformemente.

A continuación, coloque otro cuadrado de muselina sobre el primero para absorber la cera sobrante. Dé la vuelta a los dos cuadrados para que el cuadrado absorbente quede en la parte inferior. Vuelva a colocar la bandeja en el horno durante unos instantes, el tiempo suficiente para licuar la cera. Sáquela del horno y cuelgue la primera pieza de muselina recubierta de cera de abeja en un tendedero para que se seque.

Utiliza el pincel para extender la cera sobre el cuadrado secante, que ahora es tu cuadrado de trabajo, y repite todo el proceso de nuevo.

Una vez secas, ¡ya están listas para usar! Funcionan perfectamente para cubrir cuencos, igual que si utilizaras papel de plástico. La cera de abeja se puede calentar en las manos y se amolda al cuenco y se pega al borde. La resina de pino también le da un poco de pegajosidad. Yo la utilicé para cubrir mi masa de pan de masa madre sin amasar durante la noche y ¡funcionó muy bien!

También funcionan muy bien como envoltorios para bocadillos o sándwiches, ya que se pegan suavemente manteniendo las cosas en su sitio.

Para limpiarlo, Chris dice que hay que lavarlo en agua entre fría y templada (no caliente) con detergente suave, y colgarlo para que se seque.

Recomiendo encarecidamente el libro The Beeswax Workshop, ¡hay tantas recetas estupendas! Desde velas hasta fabricación de jabón, baño y belleza, e incluso recetas para crayones de cera de abeja y conservantes para mangos de herramientas de jardín ¡Hay tantas que quiero probar!

Me encantan estos envoltorios de cera de abejas y sé que se convertirán en un pilar de mi cocina. ¿Qué has hecho con cera de abejas?

Envolturas de cera de abeja

Equipamiento

• ▢ Cacerola pequeña
• ▢ Vaso medidor pequeño de cristal
• Muselina de algodón
• ▢ Papel de pergamino
• ▢ Bandeja para hornear
• ▢ Pincel de 1" de ancho
• ▢ Tendedero de ropa

Ingredientes

• ▢ ¼ taza de cera de abeja
• ▢ 2 cucharadas de resina de pino
• ▢ 1 cucharada de aceite de jojoba
• ▢ 4- 12 "x 12" cuadrados de muselina de algodón

Instrucciones

• Precaliente el horno a 225°F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
• Derrite la resina de pino al baño maría (yo utilizo un vaso medidor de vidrio pyrex en una olla con agua hirviendo) a fuego medio. La resina tarda un poco en derretirse del todo, pero una vez que lo hace, añade la cera de abeja.
• Remover con una varilla de madera o bambú hasta que la resina y la cera estén completamente fundidas.
• Añada poco a poco el aceite de jojoba. Ponga el fuego a bajo para que se derrita todo.
• Coloca un cuadrado de muselina sobre el pergamino y pincélalo con la mezcla de cera de abeja.
• Introduce la bandeja en el horno el tiempo suficiente para que la cera de abejas se derrita por completo; sólo tardará un par de minutos.
• Sácala del horno y vuelve a extender la cera de abeja con el pincel, de modo que toda la tela de muselina quede cubierta uniformemente.
• A continuación, coge otro cuadrado de muselina y colócalo encima del primero para secar la cera sobrante. Dale la vuelta a los dos cuadrados para que el cuadrado secante quede ahora en la parte inferior.
• Volver a meter la bandeja en el horno brevemente, el tiempo suficiente para licuar la cera.
• Retira del horno y cuelga la primera pieza de muselina recubierta de cera de abeja en un tendedero para que se seque.
• Utiliza el pincel para extender la cera sobre el cuadrado secante, que ahora es tu cuadrado de trabajo, y repite todo el proceso de nuevo. Una vez que estén todos secos, ¡ya están listos para usar!

Notas