• Hierbas silvestres
• Gather & Root Curso de forrajeo en línea
• En busca de setas de langosta
• Macarrones con queso y setas y bogavante
  • Guías de búsqueda de setas

Joel y yo hemos pasado el último par de días en la costa sur de Oregón, y fue maravilloso! Tenía mis esperanzas puestas en encontrar algunos hongos rebozuelo, ya que pueden ser muy prolíficos en la cordillera de la costa. Mientras conducíamos hacia el sur por la costa, vimos un pequeño camino lateral que conducía al bosque llamado "Chanterelle Lane". Hmm, parecía demasiado fácil, pero nos desviamos en ella de todos modos. Joel hizo un poco dey volvió con un informe de que no había rebozuelos, pero que había encontrado una seta muy chula que debería ir a ver de todos modos. Siempre me gusta ver setas bonitas, ¡comestibles o no! Resultó que era una seta de langosta, así que cambiamos nuestra búsqueda de rebozuelos por la de setas de langosta.

Hierbas silvestres

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En busca de setas de langosta

Las setas langosta tienen un aspecto muy atractivo y son inconfundibles una vez que se conoce su aspecto. Suelen encontrarse en otoño, tras la llegada de las lluvias, pero en algunas zonas también pueden encontrarse en verano.

Esta era especialmente preciosa, e intenté devanarme los sesos para saber qué podía ser, ya que nunca antes había encontrado una seta langosta. Cuando miramos al otro lado vimos que no éramos los únicos que disfrutábamos de su belleza.

Esta babosa se lo estaba comiendo lentamente, lo que me dio alguna esperanza de que fuera comestible. Entonces uní los puntos en mi cabeza y me di cuenta de lo que era... ¡una seta langosta!

Estaba casi seguro de que se trataba de eso, ya que es una seta comestible común en esta zona, pero volví a consultar mi guía de setas, All That the Rain Promises and More de David Arora, para asegurarme. Resulta que las langostas ni siquiera son setas, sino hongos parásitos que se alimentan de otras setas y acaban envolviéndolas. Es genial, ¿verdad? La naturaleza es¡Impresionante!

De todos modos, eso es exactamente lo que era, y por suerte no hay venenosos parecidos a los que preocuparse. Y no te preocupes, dejamos el muñón de seta para la babosa (aunque tengo poca simpatía por ellos después de lo que hicieron a mi jardín a principios de este verano).

Lo llevamos a casa y lo limpiamos lo mejor que pudimos.

Una vez abierta, se entiende por qué se llama "seta bogavante", ya que se parece mucho a una langosta, con su exterior duro y rojo y su interior blanco.

Macarrones con queso y setas y bogavante

Como los macarrones con queso de bogavante son un manjar especial que ambos disfrutamos en contadas ocasiones, decidimos cocinarlos así.

Hecho desde cero con tocino, ¡además de col rizada de la huerta!

Pero en realidad, todo lo que tienes que hacer es cocinar los champiñones en mantequilla con un poquito de condimento y ¡están deliciosos por sí solos!

Pero no me puedo quejar de estos macarrones con queso. Tan deliciosos, con un sabor terroso a setas. Además, bacon. Y col rizada.

La búsqueda de setas rara vez resulta como estaba planeado, pero a menudo es gratificante de otras maneras. Me alegré de encontrar cualquier seta comestible, aunque no fuera lo que estaba buscando originalmente. Seguía siendo igual de sabrosa! A veces no encuentras ninguna seta en absoluto, pero porque estabas buscando todavía verás todo tipo de cosas interesantes que no notarías de otra manera. Puedes encontrarotras plantas comestibles, o puede que simplemente veas bichos o flores chulas, o incluso musgo con un dibujo interesante. En realidad, se trata de la aventura de estar en el bosque y prestar atención. Las setas que encuentres o no son sólo una ventaja añadida. Así que mantén los ojos bien abiertos y empieza a buscar setas langosta.

Guías de búsqueda de setas

Familiarícese con estos hongos para poder identificarlos fácilmente si los encuentra en el bosque.

• Morillas
• Rebozuelos
• Rebozuelos de pie amarillo
• Setas ostra
• Chaga
• 5 setas fáciles de identificar

¿Has encontrado alguna vez setas de langosta?

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