David Pons- Hierbas silvestres
- Gather & Root Curso de forrajeo en línea
- Identificación de la hierba piña (manzanilla silvestre)
- Usos comestibles y medicinales de la hierba piña (manzanilla silvestre)
- Té de hierba de piña
- Té de hierba de piña
Uno de los aspectos que más me gustan de la búsqueda de alimentos es cuando descubro que una planta que he visto durante años, incluso desde la infancia, es comestible y medicinal. Este fue el caso de la hierba de la piña, también conocida como manzanilla silvestre. Cuando me enteré hace varios años de que se puede utilizar de la misma manera que su pariente cercana, la manzanilla, ¡me quedé sorprendida y emocionada! Buscar hierba de la piña es fácil, crece casi en todas partes.El té de hierba de piña es una forma estupenda de aprovechar sus beneficios.
Hierbas silvestres
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Gather & Root Curso de forrajeo en línea
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Identificación de la hierba piña (manzanilla silvestre)
Hierba de la piña ( Matricaria discoidea Los capítulos tienen forma cónica, son de color verde amarillento y carecen de pétalos.
Su aspecto es similar al de las flores de manzanilla cultivadas, pero sin los pétalos blancos, y se mantiene mucho más baja con respecto al suelo.
Las flores y las hojas huelen casi igual que la manzanilla, con un matiz de piña. Es un olor encantador y dulce que siempre me recordará al verano de mi infancia.
Como la hierba de la piña suele considerarse una mala hierba, ten cuidado de dónde la cosechas para asegurarte de que no ha sido rociada con ningún producto químico tóxico.
Suele crecer a lo largo de senderos, caminos, bordes de carreteras y en zonas alteradas. No recomiendo su recolección en estas zonas, ya que suelen estar contaminadas.
Procure cosechar en zonas alejadas del tránsito de personas, animales domésticos y vehículos.
Usos comestibles y medicinales de la hierba piña (manzanilla silvestre)
La hierba de la piña tiene muchos de los mismos beneficios que la manzanilla, es decir, es buena para relajarse y favorecer el sueño, y como excelente digestivo.
También es útil para tratar los resfriados y es un analgésico suave.
Además de tener múltiples beneficios medicinales, la hierba de la piña también es comestible y deliciosa. Se puede preparar en infusión (véase más abajo), que es probablemente la forma más fácil y común de utilizarla.
También puedes probar a hacer estas deliciosas galletas, este cordial o esta mermelada de flores silvestres.
Té de hierba de piña
Mi forma favorita de utilizar la hierba de la piña es la más sencilla: ¡el té!
Su sabor es parecido al de la manzanilla (otra de mis infusiones favoritas), pero ligeramente más dulce y con un claro aroma a piña. Ya veo por qué esta planta recibe ese nombre tan común.
Es tan fácil de preparar como cualquier otra tisana: basta con verter agua hirviendo sobre una cucharada de flores frescas y colarla cuando esté lista para tomar. Puede servirse caliente o helada.
Es tan increíble cuando una planta que has visto muchas veces resulta ser útil. ¡La hierba piña tiene tantos beneficios para nosotros y siempre ha estado ahí justo debajo de nuestros pies!
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Imprimir Receta Pin Receta 4.60 de 10 votos Té de hierba de piña
La hierba de la piña, también conocida como manzanilla silvestre, es fácil de recolectar. Es una planta común que es comestible y tiene muchos beneficios medicinales. Curso Bebidas Cocina Americana Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de reposo 5 minutos Tiempo total 10 minutos Raciones 1 persona Calorías 1 kcal Autor Colleen @ Grow Forage Cook FermentIngredientes
US Customary - Métrico- ▢ 2 cucharadas de flores frescas de hierba de la piña
- ▢ 8 onzas de agua hirviendo
Instrucciones
- Llevar el agua a ebullición y verterla sobre las flores de hierba de piña.
- Dejar reposar durante al menos 5 minutos.
- Colar y endulzar si se desea.