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Prepara una infusión de diente de león para aprovechar el poder de estas humildes flores de forma muy sencilla. Con una amplia gama de beneficios para la salud, esta infusión de flores de diente de león es la forma perfecta de disfrutar al máximo de la primavera al tiempo que te cuidas. Esta es una de las recetas de diente de león más fáciles de preparar!

Hierbas silvestres

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Beneficios del té de diente de león

Aunque para muchos son una molestia y una "mala hierba", los dientes de león son conocidos en la comunidad herbolaria como flores poderosas pero humildes que crecen con resistencia en casi cualquier circunstancia.

Es importante recoger los dientes de león en una zona que no esté fumigada con herbicidas ni pesticidas, alejada de carreteras y caminos transitados y libre de excrementos de animales domésticos.

¿Se pueden utilizar los dientes de león del jardín para hacer té? Por supuesto. A menudo, nuestros patios son el lugar más seguro para forrajear hierbas silvestres, sabiendo que podemos beneficiarnos de ellas y con la seguridad de que no se han pulverizado productos químicos nocivos.

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Hay una gran variedad de recetas con diente de león, pero ésta es realmente la forma más sencilla de acceder a las humildes bondades de estas flores.

Aunque toda la planta de diente de león, desde las raíces hasta las hojas y las flores, es comestible y tiene propiedades medicinales, para esta receta sólo vamos a utilizar las sumidades floridas.

El té de diente de león es beneficioso para la digestión y el funcionamiento del hígado y los riñones, además de ser un diurético natural. El diente de león tiene un alto contenido en potasio y vitaminas A, C, K y E. También es una fuente de ácido fólico, hierro y calcio. Humilde y poderoso a la vez!

Receta de té de diente de león

Esta es realmente la receta de diente de león más sencilla de hacer, y empieza recogiendo flores de diente de león, lo que en mi opinión es una forma maravillosa de empezar cualquier receta. Esta es la mejor forma de hacer té de diente de león.

El té de flores de diente de león tiene un sabor ligeramente amargo debido a las partes verdes que contiene. Sin embargo, no es abrumadoramente amargo, sino que tiene un ligero dulzor a hierba que me gusta mucho. El sabor es similar al del té de raíz de diente de león, pero más fresco y no tan fuerte.

Una vez que haya recolectado suficientes flores de diente de león y las haya enjuagado brevemente si lo desea, añada un puñado a una taza y vierta agua hirviendo sobre ellas. Déjelas reposar durante unos 5-10 minutos y ¡listo para beber! Colar las flores antes de beberlas es opcional.

Para obtener un té de diente de león menos amargo, separa los pétalos de la flor de las partes verdes y utiliza sólo los pétalos. Es un proceso que lleva más tiempo, pero al utilizar sólo los pétalos sin las partes verdes el té de flores tendrá un sabor dulce como la miel. Como los pétalos de diente de león son tan pequeños, recomiendo utilizar un colador.

Si le gusta un sabor más amargo, añada algunas hojas de diente de león junto con las flores. Utilice miel u otro edulcorante para aumentar el dulzor de cualquier método de té de diente de león.

Beber té de flores frescas

Bebe esta infusión a diario por sus beneficios para la salud, su sabroso sabor y su suave ambiente primaveral. Si encuentras flores de diente de león en abundancia, prepara una tanda más grande y guárdala en la nevera para beberla durante unos días. Está deliciosa tanto caliente como helada.

Aunque se ha dicho que no se debe tomar el té de diente de león antes de acostarse, en realidad se puede tomar a cualquier hora. Al igual que el té de menta, es un diurético natural, por lo que hay que tenerlo en cuenta en cuanto al momento del día.

El té de flores frescas es una forma maravillosa de apreciar el momento en que las flores se abren para la primavera, y el poderoso y humilde diente de león es un candidato perfecto para un té fácil, saludable y sabroso.

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Té de diente de león

Equipamiento

• ▢ Colador de té opcional
• Taza

Ingredientes

• ▢ ¼ taza de flores frescas de diente de león o más
• ▢ 1-2 tazas de agua hirviendo
• ▢ Miel o jarabe de arce para endulzar, opcional.

Instrucciones

• Enjuague rápidamente las flores de diente de león, si lo desea, y añádalas a su taza favorita.
• Vierte agua hirviendo sobre las flores de diente de león hasta llenar la taza.
• Deje reposar el té de 5 a 10 minutos. Cuele las flores si lo desea, aunque no es necesario.

Notas

• Para obtener un té menos amargo, separe los pétalos de las flores verdes y utilice sólo los pétalos en un colador.
• Para obtener una infusión más amarga, añade hojas de diente de león al agua hirviendo con las flores.
• Endulzar con miel o cualquier edulcorante de preferencia para cualquier método de té.

Nutrición