• Setas con chocolate caliente
  • Tipos de setas
• Receta de chocolate caliente con setas
  • Mezclar los ingredientes en una olla y calentar
  • Verter en una taza & Disfrutar
  • Más recetas y guías sobre setas
• Chocolate caliente de setas con reishi y melena de león
  • Equipamiento
  • Ingredientes
  • Instrucciones
  • Notas
  • Nutrición

El chocolate caliente con setas es una delicia perfecta para un día frío de otoño o invierno. Elaborado con cacao, miel, canela y polvo de setas, este chocolate caliente es rápido y fácil de preparar. Disfrute de los beneficios de las setas saludables y medicinales en esta cremosa receta de chocolate caliente.

Setas con chocolate caliente

Quizá se pregunte por qué alguien querría incluir setas en el chocolate caliente.

Las setas tienen muchos beneficios para la salud, y añadirlas a bebidas como el café y el chocolate caliente es simplemente otra forma de disfrutarlas.

También es una forma estupenda de utilizar setas que no suelen comerse debido a su textura leñosa, como el reishi, la cola de pavo o el chaga.

El sabor de las setas es muy sutil y no se nota en absoluto. En todo caso, añaden un ligero toque terroso al chocolate caliente que resulta agradable.

Tipos de setas

Hay muchas variedades diferentes de setas que se pueden utilizar para hacer chocolate caliente con setas, y cada una aportará beneficios distintos.

Yo utilizo el hongo reishi y la melena de león en esta receta, pero puedes utilizar cualquier seta que prefieras. Funciona mejor si puedes conseguir las setas en polvo.

He aquí los tipos de setas más comunes para preparar chocolate caliente y sus principales beneficios:

• Reishi - apoyo inmunológico, ayuda para dormir, reductor del estrés, antiinflamatorio
• Melena de león - aumenta la concentración, ayuda a la memoria, ayuda al sistema inmunitario, antiinflamatorio
• Cola de pavo - apoyo inmunológico, alto contenido en antioxidantes, prebiótico, antiinflamatorio
• Chaga - alto contenido en nutrientes y antioxidantes, apoyo inmunológico, reduce el colesterol, antiinflamatorio
• Cordyceps - energético, antienvejecimiento, inmunitario, antiinflamatorio

Más allá de sus beneficios específicos, se considera que todos estos hongos tienen propiedades adaptógenas. Los adaptógenos ayudan a aumentar la capacidad del organismo para hacer frente al estrés, tanto emocional como físico.

El hongo chaga, la cola de pavo, la melena de león y el hongo reishi son bastante comunes y fáciles de encontrar.

Si busca sus propias setas, lo mejor es secarlas y triturarlas antes de utilizarlas en esta receta.

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Receta de chocolate caliente con setas

Una vez elegidas las setas que desea utilizar y adquirido el polvo de setas, ¡esta receta es muy sencilla de hacer!

El otro ingrediente principal que necesitarás es cacao en polvo o cacao en polvo. El cacao es crudo o sin tostar y el cacao es tostado. Son muy similares y ¡cualquiera de los dos funcionará para obtener un delicioso sabor a chocolate!

Mezclar los ingredientes en una olla y calentar

Para preparar este chocolate caliente con setas, basta con mezclar en una olla la leche (o la leche no láctea), el cacao o el cacao en polvo, las setas en polvo y la rama de canela.

Calentar la mezcla en la estufa a fuego medio-bajo durante 5-8 minutos o hasta que esté bien caliente. Batir todo junto mientras se calienta para combinar.

Verter en una taza & Disfrutar

Retira con cuidado la rama de canela y vierte el chocolate caliente con setas en una taza. Añade miel o sirope de arce al gusto y ¡a disfrutar!

Esta receta rinde unas dos raciones de chocolate caliente, o una grande dependiendo de lo grande que sea tu taza.

Un malvavisco casero es el complemento perfecto para esta taza caliente de delicias.

Si no tienes malvaviscos caseros a mano, estos malvaviscos naturales son mis favoritos.

Añadir malvaviscos también lo hará más dulce, así que téngalo en cuenta antes de añadir la miel; puede que quiera añadir menos miel o ninguna.

Este cacao caliente con setas es sin duda uno de nuestros favoritos.

Los hongos reishi y melena de león son los complementos perfectos para esta receta. Me encantan sus propiedades adaptógenas y para aliviar el estrés.

Me siento bien mejorando mi salud al tiempo que bebo algo sabroso.

Prepárese una taza de este chocolate caliente con setas, ¡seguro que no le decepcionará!

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Chocolate caliente de setas con reishi y melena de león

Equipamiento

• ▢ Cacerola pequeña
• Batidora
• Taza

Ingredientes

• ▢ 2 tazas de leche entera o leche no láctea
• ▢ 2 cucharadas de cacao en polvo o cacao en polvo
• ▢ 1 cucharadita de polvo de seta melena de león
• ▢ 1/2 cucharadita de polvo de hongo reishi
• ▢ 1 rama de canela
• ▢ 1 cucharadita de miel cruda o sirope de arce (más o menos al gusto)
• Malvaviscos para decorar (opcional)

Instrucciones

• Mezclar la leche, el cacao o el cacao en polvo, las setas en polvo y la rama de canela en una olla.
• Calentar la mezcla en la estufa a fuego medio-bajo durante 5-8 minutos o hasta que esté bien caliente. Batir todo junto mientras se calienta para combinar.
• Retira con cuidado la rama de canela y vierte el chocolate caliente con setas en una taza. Añade miel o sirope de arce al gusto.
• Sirva con malvaviscos para adornar si lo desea.

Notas

• En lugar del hongo reishi y la melena de león pueden utilizarse otras setas en polvo, como el chaga, la cola de pavo o el cordyceps.
• Si busca sus propias setas, lo mejor es secarlas y triturarlas antes de utilizarlas en esta receta.
• Añadir malvaviscos también lo hará más dulce, así que téngalo en cuenta antes de añadir la miel; puede que quiera añadir menos miel o ninguna.

Nutrición