David PonsLas setas son increíbles, pero ¿sabía que hay algunas que son altamente medicinales? Conozca seis setas medicinales diferentes que tienen poderosos beneficios para la salud. Le ayudarán a mejorar su sistema inmunológico, su estado de ánimo y le darán energía.
Setas medicinales para la salud
Tal vez haya decidido que su régimen semanal de salud necesita un reinicio.
Algunas personas recurren a las setas medicinales para complementar un estilo de vida saludable, ¡y puede que estén en lo cierto!
Hay tantas afirmaciones tentadoras sobre cómo los hongos medicinales pueden mejorar su bienestar, pero tratar de investigar estos beneficios para la salud puede resultar abrumador.
Una de las razones de este aluvión de información en torno a los hongos medicinales es que muchos se han utilizado durante siglos en diversas culturas, aunque a menudo sus beneficios no se han comprobado mediante ensayos clínicos.
De hecho, la medicina "moderna" acaba de empezar a estudiar los posibles usos de los hongos medicinales en ensayos científicos formales, ¡con resultados prometedores!
No sé a usted, pero las nuevas investigaciones sobre los hongos medicinales, junto con las afirmaciones menos formalizadas sobre sus beneficios, hacen que sienta curiosidad por saber más sobre ellos y probarlos por mí mismo.
La mayoría de los hongos medicinales tienen pocos efectos adversos, lo cual es una buena noticia si quieres probarlos.
En este artículo, destacaré seis setas medicinales populares, ofreciendo un vistazo a algunos de sus beneficios potenciales y vinculando esas afirmaciones a estudios científicos siempre que pueda.
Hongo Chaga
El hongo chaga ( Inonotus obliquus ) ha sido apodado el rey de las setas medicinales, ¡y con razón!
Procedente de los fríos bosques del hemisferio norte y que crece principalmente en los abedules, el hongo chaga, duro y ennegrecido, es ampliamente elogiado por sus innumerables beneficios para la salud.
Si quieres saber más sobre cómo encontrar chaga y convertirlo en un delicioso té, lee mi artículo sobre la búsqueda y recolección ética de chaga.
Además de su reputación como buena fuente de vitaminas y minerales, el chaga también se considera antibacteriano y rico en antioxidantes.
Sin embargo, estas características son sólo el principio cuando se trata del poderoso potencial del rey de los hongos. Siga leyendo para conocer más razones por las que tantos entusiastas de la salud deliran con el chaga.
Antiinflamatorio
Se cree que el chaga ayuda a reducir la inflamación perjudicial, lo que tiene consecuencias potenciales para el tratamiento de afecciones como la colitis y otras enfermedades inflamatorias intestinales.
Regulación del colesterol
El consumo de chaga puede ayudar a reducir los niveles de LDL (colesterol "malo"), favoreciendo la salud cardiovascular.
Regulación del azúcar en sangre
Se dice que el chaga ayuda a regular el azúcar en sangre, mejorando la resistencia a la insulina y mostrando implicaciones prometedoras para su uso contra la diabetes.
Potencial anticancerígeno
El chaga es uno de los principales hongos medicinales utilizados en la investigación sobre el tratamiento del cáncer y ha demostrado propiedades anticancerígenas y antitumorales, incluso para algunos cánceres de pulmón e hígado.
Cola de pavo Champiñón
Cola de pavo (Trametes versicolor) es una seta de esta lista que puede crecer de forma natural cerca de su casa, ya que tiene una amplia distribución que incluye muchas regiones de Norteamérica.
No obstante, como en cualquier búsqueda de setas, hay que tener cuidado de identificarlas correctamente para evitar que parezcan incomestibles.
Tanto si busca cola de pavo en un sendero como en su tienda de dietética favorita, puede esperar numerosos beneficios de este llamativo hongo.
Antioxidante
El rabo de pavo es especialmente rico en antioxidantes, que combaten los radicales libres del organismo que pueden contribuir a ciertos tipos de inflamación y cáncer.
Apoyo inmunitario
Los compuestos del hongo cola de pavo pueden contribuir a aumentar la producción de glóbulos blancos, ayudando al sistema inmunitario a combatir las infecciones e incluso los tumores cancerosos.
Su potencial inmunoestimulante es uno de los beneficios más estudiados de la cola de pavo.
Prebiótico saludable para el intestino
Algunas investigaciones sugieren que la cola de pavo actúa como prebiótico para ayudar a mantener las bacterias saludables en nuestros intestinos. Pre bióticos son fibras no digeribles que actúan como combustible para pro bióticos, ¡y se necesitan ambos para un intestino sano!
Potencial anticancerígeno
El potencial inmunoestimulante de la cola de pavo se discute a menudo en el contexto de la investigación sobre el cáncer.
Los estudios han demostrado que puede ser beneficioso para ciertos tipos de cáncer, como el gástrico, el de mama, el de próstata y el de colon.
Seta Reishi
Seta Reishi ( Ganoderma lucidum ) prefiere las regiones cálidas y húmedas del mundo.
Aunque la especie lucidum es el hongo comúnmente asociado con la medicina tradicional china, cabe señalar que también existen otras especies de reishi que son comestibles, aunque no necesariamente medicinales.
Estos son algunos de los muchos beneficios del hongo reishi.
Apoyo inmunitario
Uno de los beneficios más destacados en los estudios científicos es la capacidad del hongo reishi para contribuir a la salud del sistema inmunitario.
Tanto si quiere protegerse de un resfriado como si sólo desea poner en marcha su sistema inmunitario, merece la pena explorar estos beneficios potenciales.
Para mejorar el estado de ánimo
Otro beneficio que se atribuye comúnmente al hongo reishi es que puede ayudarle a superar la tristeza invernal o a aliviar un poco la famosa tensión cotidiana.
Algunos estudios sugieren que el hongo reishi puede ayudar a aliviar la depresión leve y la irritación, y en un ensayo clínico, el hongo reishi también ayudó a reducir la fatiga en pacientes con cáncer de mama.
Contra el cáncer
El hongo reishi ha sido examinado en estudios preliminares por su potencial beneficioso para ciertos tipos de cáncer, como el de pulmón, leucemia, próstata, mama, colon, sarcoma y carcinoma hepatocelular.
Champiñón Melena de León (y otros Hericium especies)
Este hongo esponjoso le llamará la atención en un sendero o en la sección de frutas y verduras del supermercado.
La melena de león ( Hericium erinaceus ) y diente de cabeza de oso ( Hericium americanum ) se parecen más a algo que crecería en un arrecife de coral que en un bosque.
Sin embargo, este delicioso hongo crece en zonas boscosas de Norteamérica, Europa y Asia, y es fácil de identificar.
Es muy apreciado por sus usos en la cocina, así como por algunos beneficios potenciales para la salud que están llamando la atención de los investigadores.
Toda Norteamérica Hericium están estrechamente emparentadas y tienen efectos comestibles y medicinales similares.
Estimulante cerebral
¡Revitaliza tu cerebro con melena de león!
Muchos de nosotros estamos familiarizados con la "comida para el cerebro", aunque para mí ese término suele evocar imágenes de nueces, pescado azul y puñados de arándanos.
Sin embargo, a principios de la década de 1990 se empezó a investigar sobre los beneficios de la melena de león para potenciar la cognición, y los estudios sugieren que los compuestos del hongo pueden estimular la regeneración nerviosa del cerebro.
Para mejorar el estado de ánimo
Algunas personas asocian la melena de león con una reducción del estrés y la ansiedad, y las investigaciones preliminares ofrecen resultados positivos que podrían darle motivos para sonreír.
Curación intestinal
Además de estos beneficios cerebrales, la melena de león está asociada a una larga lista de otros usos beneficiosos para la salud, como la protección del revestimiento intestinal para favorecer una digestión más sana.
Seta Maitake
La seta maitake (Grifola frondosa ) tiene muchos nombres. Puede que la conozcas como "gallina de los bosques", "cabeza de oveja" o la "seta bailarina".
El maitake crece en Japón y China, pero también puede encontrarse en regiones del noreste de Estados Unidos y en Canadá, y suele fructificar en otoño.
Tanto si busca maitake en los bosques como si lo compra en su cooperativa de alimentación local, en el mercado asiático o como suplemento, le gustará saber que tiene varios beneficios potenciales para la salud, además de su reputación como delicioso hongo culinario.
Regulación del azúcar en sangre
El maitake se ha utilizado tradicionalmente en la medicina oriental para reducir los niveles de azúcar en sangre, ayudando así a controlar afecciones como la diabetes.
Los estudios realizados en ratas han corroborado estas afirmaciones y resultan prometedores para futuros ensayos clínicos.
Apoyo inmunitario
El maitake es otro hongo que supuestamente aporta grandes beneficios al sistema inmunitario.
En un estudio realizado en ratones se probó la potencia de refuerzo inmunitario de las setas maitake y shiitake combinadas. Los mejores resultados se obtuvieron con el tratamiento combinado, aunque el extracto de maitake por sí solo también aumentó la función inmunitaria, incluso más que el tratamiento con sólo shiitake.
Potencial anticancerígeno
Algunos estudios preliminares sugieren que el maitake puede ser beneficioso para ciertos tipos de cáncer, como el de colon, mama y próstata.
Cordyceps
Esta última seta de nuestra lista es un poco diferente de lo que uno podría pensar inmediatamente cuando oye "seta medicinal".
Cordyceps es en realidad el género de hongos parásitos que prosperan a partir de larvas de insectos, creciendo dentro de la larva y luego irrumpiendo a través de su carne.
El género está compuesto por más de 400 especies, aunque sinensis y militaris son las especies que han acaparado la atención de la comunidad médica por sus posibles beneficios para la salud.
Aumentar la energía
Si es usted deportista, quizá le interese saber que Cordyceps se asocian a un aumento de la producción de trifosfato de adenosina (ATP), que es una molécula que suministra oxígeno a los músculos.
Las primeras investigaciones en sujetos de edad avanzada han sugerido Cordyceps puede mejorar el rendimiento en el ejercicio aeróbico.
Otro estudio realizado en participantes más jóvenes también sugirió que el hongo puede mejorar la resistencia al ejercicio.
Antienvejecimiento
Ahora, este hongo no te llevará atrás en el tiempo, pero algunas investigaciones sugieren que Cordyceps puede ayudar a blindar las células contra el envejecimiento protegiendo las mitocondrias, o centro neurálgico de la célula.
Otras investigaciones realizadas en ratones examinaron los efectos de Cordyceps sobre las enzimas asociadas al envejecimiento, ¡y puede que le anime saber que los resultados fueron prometedores!
Potencial anticancerígeno
Cordyceps se han estudiado por sus posibles beneficios contra el cáncer, incluidos el cáncer de pulmón no microcítico, el linfoma y el carcinoma colorrectal.
También se ha estudiado su potencial para combatir la metástasis tumoral.
Cómo utilizar las setas medicinales
Probablemente, la forma más común de utilizar las setas medicinales es preparar un té fuerte o una decocción.
También puedes preparar una tintura de doble extracción, que es una forma muy eficaz de obtener los beneficios de los hongos medicinales.
Suplementos de hongos medicinales
Otra forma estupenda de tomar hongos medicinales es tomar las cápsulas o tinturas de Host Defense.
MyCommunity es una mezcla de setas excelentes para el sistema inmunitario. ¡No he enfermado ni una sola vez desde que empecé a tomarlas regularmente!
Si lo prefiere, también puede adquirir cada seta por separado, como cola de pavo, reishi o melena de león.
Esta lista de supuestos beneficios para la salud de seis hongos medicinales populares no es en absoluto exhaustiva, pero debería ofrecerle un buen punto de referencia al comenzar su exploración de los hongos beneficiosos para la salud.
Sé que escribir este post me ha vuelto a entusiasmar con las setas, ¡sin duda estaré atenta a nuevas investigaciones sobre estos increíbles organismos!
Lucia Hadella es una escritora medioambiental de Talent, Oregón. Sus intereses incluyen las interacciones entre el ser humano y el medio ambiente, el cambio climático y los futuros resilientes. Lucia se graduó recientemente en la Universidad Estatal de Oregón con una licenciatura en Recursos Naturales y un máster en Artes y Humanidades Medioambientales, y este invierno se mudó a Columbus, OH, para comenzar su aventura en la naturaleza urbana. Encuéntrala en Instagram@true_nature_filter.