David Pons- Hierbas silvestres
- Gather & Root Curso de forrajeo en línea
- En busca de milenrama
- Dónde encontrar milenrama
- Identificación de la milenrama
- Recolección de la milenrama
- Parecidos a la milenrama
- Usos comestibles de la milenrama
- Usos medicinales de la milenrama
La milenrama es una planta comestible y medicinal asombrosa y muy común. Aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre la recolección de milenrama, una poderosa planta que puede que tengas creciendo en el jardín de tu casa.
Hierbas silvestres
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Gather & Root Curso de forrajeo en línea
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En busca de milenrama
Milenrama ( Achillea millefolium ) es una planta perenne con flores de la familia Asteraceae, que es una familia muy grande de plantas con flores.
En climas templados, la milenrama crece durante todo el año; sus flores florecen en primavera y verano y luego se marchitan, por lo que es frecuente encontrarla sin flores en otras épocas del año.
Toda la planta de milenrama, las flores, las hojas, los tallos y las raíces, se utiliza con fines culinarios y medicinales.
Una cosa que hay que mencionar enseguida: Las mujeres embarazadas no deben consumir milenrama por vía interna, ya que puede aumentar el riesgo de aborto. Su uso externo sobre la piel está bien.
Dónde encontrar milenrama
La milenrama crece en climas templados de todo el mundo, incluidas las regiones costeras y montañosas.
Incluso he encontrado milenrama creciendo a 3.000 metros en Sierra Nevada, aunque me di cuenta de que las plantas que crecían a esta altitud carecían de flores.
La milenrama suele crecer en jardines, prados, campos y zonas alteradas.
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Algunas variedades de milenrama tienen flores rosas o rojas
Identificación de la milenrama
La milenrama es una planta perenne lanosa con hojas en forma de pluma. Estas hojas con volantes son exclusivas de la milenrama y la distinguen de otras plantas similares.
La milenrama madura tiene un tallo floral de unos 2 ó 3 metros de altura y termina en un apretado racimo de pequeñas flores parecidas a margaritas. A las abejas les encantan las flores de milenrama y es una planta estupenda para incluir en un jardín apícola.
La milenrama silvestre suele tener flores blancas o raramente rosas, pero la cultivada puede tener flores amarillas, naranjas, rosas o rojas.
Los tallos de la milenrama son estriados y tienen pequeños pelos lanosos.
La milenrama huele claramente a agujas de pino frescas; si aplastas suavemente las flores o las hojas entre las manos, intensificarás su aroma.
La milenrama tiene hojas con volantes muy marcadas
Recolección de la milenrama
La milenrama es más potente cuando está fresca, pero también puede secarse para su uso posterior.
Cuelgue los tallos de las flores de milenrama boca abajo o extienda las hojas y las flores en una pantalla de secado (también puede seguir estas instrucciones para hacer su propia pantalla de secado DIY) o en una cesta.
La primavera es la época óptima para cosechar milenrama, pero si vive en un clima más cálido puede cosechar hojas de milenrama durante todo el año.
Recuerde siempre pedir permiso antes de empezar a buscar comida, y asegúrese de que las plantas no han sido rociadas con productos químicos venenosos.
Parecidos a la milenrama
Hay algunas plantas que a veces se confunden con la milenrama.
Además de los dos parecidos más comunes que enumero a continuación, la milenrama se confunde con menos frecuencia con la flor de saúco.
Encaje de la Reina Ana
La milenrama suele confundirse con el encaje de la reina Ana ( Daucus carota ), una planta no tóxica que comparte características similares con la milenrama.
A diferencia de la milenrama, el encaje de la Reina Ana tiene una verdadera flor en forma de umbela que a menudo tendrá un pequeño punto oscuro en el centro, un tallo velloso ( "la Reina tiene las piernas peludas" ), y un olor característico a zanahoria.
El encaje de la reina Ana es en realidad zanahoria silvestre y tiene usos comestibles y medicinales.
Encaje de la Reina Ana
Cicuta venenosa (¡altamente tóxica!)
Otra planta que a veces se confunde con la milenrama es la cicuta venenosa ( Conium maculatum ), ¡que es absolutamente muy tóxico!
Para el ojo experto, las diferencias físicas entre la milenrama y la cicuta venenosa son evidentes, así que asegúrate de consultar mi guía detallada sobre la cicuta venenosa.
Incluye instrucciones detalladas para identificar (y evitar) esta planta tan venenosa.
Las plantas maduras de cicuta venenosa son 3-4 veces más grandes que la milenrama y el tallo está cubierto de manchas púrpuras.
Las plantas de cicuta venenosa más jóvenes tienen un aspecto ligeramente más similar, pero, de nuevo, son reconocibles una vez que se sabe qué buscar.
Cicuta venenosa: ¡Tóxica!
Usos comestibles de la milenrama
La milenrama tiene un fuerte sabor amargo y debe utilizarse con prudencia, pero es comestible.
Cuando busques milenrama, busca hojas jóvenes, ya que son menos amargas.
Corte las hojas jóvenes de milenrama en una fina gasa, añadiendo una hierba fresca más dulce a la mezcla para contrarrestar el amargor.
En esta receta de Penne Aglio Olio con Milenrama, las hojas de milenrama se combinan con ingredientes igualmente enérgicos como chiles secos, anchoas y queso parmesano.
Si te gusta la elaboración casera de cerveza, es posible que hayas probado a utilizar flores de milenrama en lugar de lúpulo. Al igual que el lúpulo, las flores de milenrama aportan un sabor claramente amargo a las cervezas tradicionalmente lupuladas.
Me gusta especialmente añadir flores de milenrama a la cerveza casera, como esta Cerveza de Verano de Milenrama y Miel y Limón.
También puedes echar un vistazo a mi post sobre Cómo hacer hidromiel de flores silvestres, que requiere flores de milenrama.
Usos medicinales de la milenrama
Cuando se trata de buscar plantas con usos medicinales, la milenrama es una de las más importantes.
La milenrama tiene propiedades antisépticas, astringentes, antimicrobianas y antiinflamatorias, lo que la convierte en una hierba útil para una amplia gama de dolencias.
Las hojas de milenrama pueden utilizarse como cataplasma o molidas en un polvo astringente para ayudar a detener la hemorragia. El polvo astringente, elaborado con hojas de milenrama secas y molidas, debe aplicarse directamente sobre la herida sangrante.
La milenrama es tan eficaz para coagular la sangre que históricamente se ha utilizado en el campo de batalla para detener hemorragias en tiempos de guerra.
La milenrama mejora la circulación y es excelente para el aparato reproductor, ya que equilibra los ciclos mensuales de la mujer y regula la menstruación. También es buena para el aparato digestivo.
También puedes utilizar la milenrama para preparar un ungüento a base de hierbas que te ayudará a curar pequeños cortes y heridas. Prueba esta receta de ungüento de milenrama para primeros auxilios.
La milenrama también es conocida por su capacidad para ayudar a regular la temperatura corporal debida a la fiebre.
Tomar una taza de té de milenrama te aliviará, al igual que un baño de hojas de milenrama, que es una forma estupenda de bajar la temperatura de un bebé o un niño pequeño.
La infusión de milenrama es un diurético bastante potente, lo que significa que puede ingerirse con fines medicinales para combatir las infecciones urinarias.
Dado que el té de milenrama es tan amargo, una tintura casera concentrada podría ser una forma más atractiva de consumir milenrama.
La milenrama es una de las hierbas incluidas en las recetas UTI Tea, Fever Tea y Four Herb Wound Salve de mi libro Healing Herbal Infusions.
Uso de la milenrama para el cuidado de la piel
La milenrama también es una gran elección para el cuidado de la piel, ya que es astringente y calmante para la piel.
Cuando tengo la suerte de tener milenrama y rosa silvestre, hago este jabón de rosa silvestre y milenrama para regalar como alivio del estrés a lo largo del año.
Este jabón de Milenrama y Hamamelis también suena maravilloso.
Para la piel muy seca y los talones agrietados, pruebe este bálsamo hidratante de llantén y milenrama para talones secos.
Parece que no hay nada que la milenrama no pueda hacer.
No dudes en buscar milenrama en primavera y verano, ¡estoy casi segura de que la encontrarás!
Si por alguna razón no puedes encontrarla, o si no es la época adecuada para buscarla, siempre puedes comprar milenrama seca en Mountain Rose Herbs.
¡Feliz búsqueda de milenrama!
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